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Espaguetis de Calabacín con Soja en Adobo

por Estibaliz
Espaguetis de Calabacín

Hola a todos os traigo un plato que podéis hacer vegano tan sólo eliminando un ingrediente, el salmón ahumado que lo uso más como adorno.

Espero que os guste esta receta

Espaguetis de Calabacín con Soja en Adobo
(Sin lactosa, Sin gluten, Sin azúcar)

▷ Ingredientes
(1 persona)

1 calabacín
2 o 3 cucharadas de aceite de coco
1 paquete de soja @soria_natural
Tomates cherris para decorar
salsa de soja
Albahaca, pimienta negra o especias al gusto
70 gramos de salmón ahumado (opcional)
6 champiñones grandes
crema de nata de avena

▷ Preparación
  1. Cortamos la soja en trozos pequeños. Colocamos en un cuenco con la salsa de soja, la albahaca, pimienta negra o las especias que hayamos elegido. Reservamos 1 hora antes como mínimo.
  2. Lavamos y cortamos como espaguetis el calabacín y reservamos
  3. Cortamos los champiñones en láminas. Colocamos el aceite de coco en la sarten y añadimos los champiñones. En este punto podemos añadir los cherries o los dejamos al final para adornar el plato.
  4. Cuando esten los champiñones dorados y un poco hechos añadimos la crema de nata y rehogamos durante 5 o 10 minutos.
  5. Añadimos a la mezcla el calabacín y rehogamos durante 5 minutos.
  6. Opcionalmente añadimos el salmón ahumado cortado en trocitos antes de servirlo o optamos por la opcio

Bon apetit!!!

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Espaguetis de Calabacín

Rating: 5.0/5
( 1 voted )
Personas: 1 Tiempo de Preparación: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 2 o 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1 paquete de soja @soria_natural
  • Tomates cherris para decorar
  • salsa de soja
  • Albahaca, pimienta negra o especias al gusto
  • 70 gramos de salmón ahumado (opcional)
  • 6 champiñones grandes
  • crema de nata de avena

Preparación

1. Cortamos la soja en trozos pequeños. Colocamos en un cuenco con la salsa de soja, la albahaca, pimienta negra o las especias que hayamos elegido. Reservamos 1 hora antes como mínimo.
2. Lavamos y cortamos como espaguetis el calabacín y reservamos
3. Cortamos los champiñones en láminas. Colocamos el aceite de coco en la sarten y añadimos los champiñones. En este punto podemos añadir los cherries o los dejamos al final para adornar el plato.
4. Cuando esten los champiñones dorados y un poco hechos añadimos la crema de nata y rehogamos durante 5 o 10 minutos.
5. Añadimos a la mezcla el calabacín y rehogamos durante 5 minutos.
6. Opcionalmente añadimos el salmón ahumado cortado en trocitos antes de servirlo o optamos por la opcio

Notas

Para una versión vegana elimina el salmón ahumado

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